イイダコと豚バラ肉の炒め物

材料2人前

• イイダコ350g
• 豚バラ肉300g
• 長ねぎ1/3本
• 玉ねぎ1/2個
• 青唐辛子2個
• 醸造醤油大さじ1
• オイスターソース大さじ1
• 粉唐辛子大さじ3
• コチュジャン大さじ1.5
• アルロース大さじ2
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖大さじ1
• こしょう

作り方

1. 工程 一

   下処理済みのイイダコに小麦粉を加え、何度も揉み込んだ後、きれいな水で洗い流します。

   使うもの：イイダコ 350g

2. 工程 二

   洗ったイイダコを沸騰したお湯で1～2分ほどだけ茹でます。

   使うもの：イイダコ 350g

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

3. 工程 三

   イイダコを茹でている間に、玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子を洗って準備しておきます。

   使うもの：イイダコ 350g青唐辛子 2個玉ねぎ 1/2個

4. 工程 四

   きれいに洗って準備した野菜を細かく切ります。

5. 工程 五

   茹でたイイダコの上に醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、唐辛子粉大さじ1、アルロース(甘味料)大さじ2、コチュジャン大さじ1.5、みじん切りニンニク大さじ1、コショウを少々振りかけて混ぜます。

   使うもの：イイダコ 350g

6. 工程 六

   タレを加えて混ぜたイイダコはしばらく置いておきます。

   使うもの：イイダコ 350g

7. 工程 七

   豚バラ肉に砂糖大さじ1を加えて焼きます。

   使うもの：豚バラ肉 300g

8. 工程 八

   肉がきつね色に焼けたら、みりん大さじ1を加えます。

9. 工程 九

   タレを絡めたイイダコを上にのせて一緒に炒めます。

   使うもの：イイダコ 350g

10. 工程 十

    下処理しておいた野菜も一緒に入れ、強火で手早く炒めたらできあがりです。

11. 工程 十一

    旬のイイダコで作った甘辛いイイダコと豚バラの炒め物が完成しました。失敗なく美味しいので、ぜひ作ってみてください。

    使うもの：イイダコ 350g

栄養成分1人分あたり