エゴマの葉ツナおにぎり＆牛肉の包み飯
調理時間 120分2人前作者 최승일
ピクニック弁当にぴったりなエゴマの葉ツナおにぎりと牛肉の包み飯を一緒に作ってみてください。
#🍱 お弁当#🌼 ピクニック
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 米450g
- 水700ml
- ツナ40g
- マヨネーズ10g
- えごまの葉5枚
- 牛肉（ロース）50g
- みりん大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 昆布
- 醸造醤油大さじ1/3
- みりん小さじ1/2
- オリゴ糖10g
- こしょう
- 白髪ねぎ
作り方
工程 一
米は洗って30分ざるにあげて水気を切ってください。鍋に米、水、サラダ油、昆布、みりんを入れてご飯を炊きます。
使うもの：サラダ油 小さじ1みりん 大さじ1昆布 米 450g水 700ml
00:00/ 30:00工程 二
ツナは水気を切った後、マヨネーズを加えて和えてください。その後、エゴマの葉にマヨネーズツナをのせます。
使うもの：マヨネーズ 10gツナ 40g
工程 三
エゴマの葉を上から下にくるくる巻いてください。そして左から右に巻いて形をきれいに整えます。
工程 四
おにぎり型の半分までご飯を詰めたら、エゴマの葉で包んだマヨネーズツナをのせてください。その後、ご飯を型いっぱいに入れ、おにぎり型のふたで押して形を完成させます。
使うもの：ツナ 40g
工程 五
牛肉は醤油、オリゴ糖、こしょう、みりんを加えて30分間漬け込んでください。そしてフライパンで牛肉を焼きます。
使うもの：オリゴ糖 10gこしょう みりん 大さじ1
00:00/ 30:00工程 六
ご飯は適当な大きさに楕円形に丸めてください。牛肉で巻いた後、ねぎの細切りで結んで形を固定します。
【補足】
おにぎり型の内側をラップで包んでからご飯を入れると、形がきれいに整い、型から外れやすくなります。ご飯を炊くときに昆布とみりんを入れるとご飯の味が良くなり、サラダ油を加えるとつやが出ます。レシピ通りに炊くのが面倒な場合は、普段より水を少なめにして固めに炊いて作っても大丈夫です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1678kcal | 34g | 184g | 11g | 3g | 331mg |