ほろ苦しっとりモカクラムケーキ
調理時間 60分1人前作者 시장식탁
近所の市場で手に入れた材料で作る、ほろ苦くてしっとりとしたモカクラムケーキです。
#🎉 記念日・行事#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 中力粉170g
- 砂糖130g
- ココアパウダー5g
- コーヒー3g
- 塩小さじ1/8
- バター55g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 重曹小さじ1/4
- 牛乳80ml
- 卵1個
- 水小さじ1.5
作り方
工程 一
中力粉、砂糖、ココアパウダー、コーヒー、塩をよく混ぜ合わせ、小さく切ったバターを加え、手やスクレーパーでクラム状にします。クラム120mlは別に取り分けておきます。
使うもの：ココアパウダー 5gコーヒー 3g中力粉 170gバター 55g砂糖 130g塩 小さじ1/8
工程 二
取り分けたクラムにベーキングパウダー、重曹、牛乳、卵を加え、粉が見えなくなるまで軽く混ぜて生地を完成させます。クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れます。
使うもの：ベーキングパウダー 小さじ1/2重曹 小さじ1/4牛乳 80ml卵 1個
工程 三
取り分けておいたクラムに水を加え、そぼろ状にします。型に入った生地の上に均等にふりかけ、175度に予熱したオーブンで30分間焼きます。
使うもの：水 小さじ1.5
00:00/ 30:00工程 四
ケーキが焼き上がったら、適当な大きさに切って仕上げます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 14049kcal | 29g | 271g | 55g | 125g | 953mg |