シャキシャキきゅうりのはさみキムチ（ニラキムチ）

材料6人前

• きゅうり7個
• 粗塩 漬けるのに十分な量
• いわしエキス大さじ3
• 粉唐辛子1/2カップ
• 酢大さじ3
• 砂糖小さじ2
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 玉ねぎ1個
• にら1/2束

作り方

1. 工程 一

   シャキシャキでおいしいきゅうりのはさみキムチを作ってみましょう。

   使うもの：きゅうり 7個

2. 工程 二

   まず、きゅうりは粗塩で表面をこすってきれいに洗ってください。

   使うもの：きゅうり 7個

3. 工程 三

   適当な大きさに切った後、十字の切り込みを入れてください。

4. 工程 四

   きゅうりは1時間以上塩漬けにしてください。その間に、魚醤大さじ3、粉唐辛子半カップ、酢大さじ3、砂糖小さじ2、すりおろしニンニク大さじ1、みじん切りタマネギ1個、ニラ半束を混ぜて具を作ってください。塩漬けにしたきゅうりはすすいで水気を切ってください。

   使うもの：きゅうり 7個

   00:00/ 60:00タイマー再生リセット

5. 工程 五

   作った薬味の具をきゅうりの切り込みの間に詰め、外側によく和えてください。

   使うもの：きゅうり 7個

6. 工程 六

   おいしいきゅうりのはさみキムチが完成しました。

   使うもの：きゅうり 7個

栄養成分1人分あたり