夏のトマトマリネ

材料2人前

• 完熟トマト4個
• 玉ねぎ1/2個
• オリーブオイル大さじ2
• レモン汁大さじ3
• はちみつ大さじ3
• 塩小さじ1/2
• パセリ

作り方

1. 工程 一

   完熟トマトをきれいに洗った後、ヘタを取って十字に切り込みを入れてください。

   使うもの：完熟トマト 4個

2. 工程 二

   沸騰したお湯にトマトを入れて軽く湯むきしてください。

3. 工程 三

   冷水で洗った後、トマトの皮を剥いてください。

4. 工程 四

   玉ねぎ半分をみじん切りにし、オリーブオイル大さじ2、レモン汁大さじ3、はちみつ大さじ3、塩小さじ1/2、パセリ粉少々を加えてソースを作ってください。

5. 工程 五

   よく混ぜたソースをトマトの上にまんべんなくかけてください。

6. 工程 六

   冷蔵庫で1日ほど熟成させると、冷たくて美味しいトマトマリネの完成です。

栄養成分1人分あたり