ほぐして食べる楽しさがあるLAカルビ焼き

材料6人前

• LAカルビ2.5kg
• 梨3個
• りんご1個
• パイナップルジュース大さじ3
• 玉ねぎ3個
• 長ねぎ1本
• にんにく（みじん切り）大さじ2
• 料理酒大さじ2
• 清酒大さじ1
• 濃口醤油2カップ
• 梅エキス大さじ2
• 砂糖またはオリゴ糖
• こしょう

作り方

1. 工程 一

   LAカルビは冷水で洗った後、30分ほど浸けて血抜きをします。水に浸けない場合は、洗った後キッチンペーパーで押さえて血抜きをしてください。

   使うもの：LAカルビ 2.5kg

   00:00/ 30:00タイマー再生リセット

2. 工程 二

   ハーブがあれば入れ、なければ省略します。コショウをふりかけます。

3. 工程 三

   玉ねぎとリンゴをすりおろし、梨ジュースとパイナップルジュース、濃口醤油、梅酒と梅エキス、おろしニンニク、刻みネギを加えてタレを作ります。

   使うもの：パイナップルジュース 大さじ3濃口醤油 2カップ梅エキス 大さじ2玉ねぎ 3個

4. 工程 四

   肉にタレを重ねて塗り、味がよく染み込むようにします。

5. 工程 五

   密閉容器に入れて冷蔵庫で熟成させます。

6. 工程 六

   熱したフライパンにタレを絡めたLAカルビを入れ、オリゴ糖をスプーン1杯ずつ加えて焼きます。

   使うもの：LAカルビ 2.5kg

栄養成分1人分あたり