ナスのっけご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
低カロリーのナスを焼いてソースで煮詰め、柔らかく味が染み込んだ満足感のあるダイエット丼です。食物繊維が豊富で消化を促進します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- なす1個
- 塩大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- アルロース大さじ1
- 水30ml
- 青唐辛子1個
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油10ml
- 卵1個
- ご飯1杯
- わけぎ5g
作り方
工程 0
ナス1本を洗ってヘタを切り、縦に3～4等分し、格子状に切り込みを入れて味が染み込みやすくします。塩少々をふってひとつまみで下味をつけ、水分を出してなじませます。こうすると水分が抜けてより美味しく食べられます。
工程 一
ソースを作るため、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1.5、ごま油大さじ1、アルロース大さじ1、水大さじ2、青唐辛子1本（みじん切り）、こしょう少々を混ぜます。ナス1本分の量で準備します。
工程 二
フライパンにサラダ油少々をひき、中火でナスを入れて焼きます。ナスが少し柔らかくなるまで約2分焼き、裏返しながら火を通します。
00:00/ 02:00工程 三
ナスが柔らかくなったら準備したソースを注ぎ、弱火にして煮詰めます。ナスを裏返しながらソースがとろりとしてよく絡むように2～3分煮ます。ソースが煮詰まったら火を止めます。
00:00/ 03:00工程 四
器に卵が浸るくらいの水を入れ、卵1個を黄身が破れないように入れます。広めの皿で蓋をして電子レンジで1分加熱します。半熟になっていなければ10秒ずつ追加で加熱し、半熟にします。
使うもの：水 30ml卵 1個
00:00/ 01:10工程 五
ご飯1膳の上に煮たナスと温泉卵をのせ、わけぎ少々を飾ります。完成したナスのっけご飯をすぐに召し上がってください。
使うもの：ご飯 1杯卵 1個
【補足】
切ったナスに塩で下味をつけると水分が出て、より美味しく食べられます。ナスを裏返しながら焼くと均等に火が通ります。電子レンジの機種によっては10秒ずつ追加で加熱し、黄身が破裂しないように調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 657kcal | 15g | 92g | 30g | 9g | 3761mg |
