オイソバギより簡単なキュウリのカクトゥギ

材料4人前

• きゅうり3個
• 玉ねぎ1個
• 青ネギ5約6本
• もち米粉大さじ1.5
• 水1/2カップ
• 粉唐辛子大さじ3
• アミの塩辛大さじ1/2
• いわしエキス大さじ2
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• しょうがシロップ大さじ2
• 砂糖大さじ1
• もち米のり

作り方

1. 工程 一

   キュウリ3本はきれいに洗って、長く4等分します。

2. 工程 二

   柔らかくなりやすい種の部分を切り落とし、

3. 工程 三

   食べやすい大きさに角切りにしてください。

4. 工程 四

   玉ねぎも一口大に切り、

   使うもの：玉ねぎ 1個

5. 工程 五

   青ネギも食べやすく切ります。

   使うもの：青ネギ 5約6本

6. 工程 六

   水半カップに粗塩大さじ1を入れて塩水を作ってください。

   使うもの：水 1/2カップ

7. 工程 七

   切ったキュウリに塩水を注ぎ、30分ほど漬けます。

   使うもの：水 1/2カップ

   00:00/ 30:00タイマー再生リセット

8. 工程 八

   もち粉大さじ1.5に水半カップを注ぎ、よく混ぜてもち糊を作ります。

9. 工程 九

   ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱した後、

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

10. 工程 十

    固めだと思ったら水を加えて濃度を調整します。

    使うもの：水 1/2カップ

11. 工程 十一

    漬けたキュウリは水で一度洗います。

    使うもの：水 1/2カップ

12. 工程 十二

    ボウルにキュウリ、玉ねぎ、青ネギを入れ、

    使うもの：玉ねぎ 1個青ネギ 5約6本

13. 工程 十三

    カクトゥギのタレ（粗びき唐辛子粉大さじ3、アミの塩漬け小さじ1、イワシ醤油大さじ2、おろしニンニク大さじ1、生姜シロップ大さじ2、砂糖大さじ1、もち糊）を加え、

14. 工程 十四

    よく混ぜ合わせます。

15. 工程 十五

    最後に炒りゴマ大さじ1を振って仕上げます。

栄養成分1人分あたり