ナツメと生姜茶

材料6人前

• しょうが1kg
• なつめ800g
• 黒砂糖1.8kg

作り方

1. 工程 一

   生姜は皮を包丁でそっと剥き、水でよく洗ってください。ざるにあげて水気を切ってください。半日以上水気を切ると良いです。

2. 工程 二

   ナツメもきれいな歯ブラシで溝をそっとこすりながらよく洗ってください。生姜と同様にざるにあげて水気を取ってください。

3. 工程 三

   生姜はスライスに切ってください。

4. 工程 四

   鍋に瓶を入れ、水を入れて沸かし消毒してください。消毒した瓶は取り出してきれいなふきんの上に逆さまにして水気を取り準備してください。

5. 工程 五

   スライスした生姜、黒砂糖、ナツメを交互に入れてください。

   使うもの：黒砂糖 1.8kg

6. 工程 六

   約1週間から10日ほど経つと、生姜から水分が出て砂糖がすべて溶けます。

栄養成分1人分あたり