たった4つの調味料で作る超簡単ネギキムチ

材料1人前

• 下処理した小ネギInfinitykg
• 粉唐辛子大さじInfinity
• 砂糖大さじInfinity
• 濃口醤油大さじInfinity
• カナリエキス大さじInfinity
• 水大さじInfinity

作り方

1. 工程 一

   ネギは根を切り、しおれた葉を取り除いた後、冷水で揺すりながら何度か洗い、ざるに上げて水気を切ってください。

   使うもの：水 大さじInfinity

2. 工程 二

   砂糖大さじ5、唐辛子粉大さじ11を加えてください。魚醤はカタクチイワシの魚醤でもアンチョビの魚醤でも大丈夫です。

3. 工程 三

   醤油大さじ3を加えてください。

4. 工程 四

   カタクチイワシの魚醤大さじ8を加えてください。

5. 工程 五

   水大さじ15を加えてよく混ぜ、ネギキムチのタレを完成させます。

6. 工程 六

   広い容器に小ネギを入れ、根元の方にタレをたっぷり塗ってください。

7. 工程 七

   残ったタレで茎の部分までまんべんなく塗ってください。

8. 工程 八

   小さなキムチ容器ひとつ分の量ができます。必要であればタレを少し多めに作って上部にかけてください。

9. 工程 九

   ネギキムチは白ご飯とすぐに食べても良いですし、少し熟成させてジャージャー麺と合わせてもよく合います。

栄養成分1人分あたり