さっぱりシャキシャキトマトときゅうりのサラダ

材料2人前

• 小さめのトマト3個
• きゅうり1/2個
• 玉ねぎ1/3個
• ブラックオリーブ6個
• ひよこ豆40g
• フェタチーズ50g
• オリーブオイル大さじ2
• レモン汁大さじ2
• にんにく（みじん切り）小さじ1/2
• 塩
• こしょう
• イタリアンパセリ

作り方

1. 工程 一

   トマトは大きめの角切りに、玉ねぎときゅうりは小さめの角切りにしてください。

   使うもの：きゅうり 1/2個玉ねぎ 1/3個

2. 工程 二

   ブラックオリーブは種を取り除き、細かく切ってください。

   使うもの：ブラックオリーブ 6個

3. 工程 三

   イタリアンパセリはよく洗って水気を切り、茎を外して葉だけを細かく刻んでください。

   使うもの：イタリアンパセリ

4. 工程 四

   フェタチーズは食べやすい大きさに切ってください。

   使うもの：フェタチーズ 50g

5. 工程 五

   ボウルにトマト、玉ねぎ、きゅうり、ブラックオリーブ、ゆでひよこ豆を入れてください。

   使うもの：ブラックオリーブ 6個きゅうり 1/2個ひよこ豆 40g玉ねぎ 1/3個

6. 工程 六

   オリーブオイル、レモン汁、みじん切りにんにく、塩、こしょう少々を加えてよく混ぜてください。

   使うもの：オリーブオイル 大さじ2レモン汁 大さじ2塩

7. 工程 七

   最後にイタリアンパセリとフェタチーズを加え、軽く混ぜてください。

   使うもの：イタリアンパセリ フェタチーズ 50g

栄養成分1人分あたり