アワビのバター焼きと緑豆キムチチヂミ

材料2人前

• あわび4個
• ブロッコリー1個
• 緑豆1カップ
• キムチ5本
• バター大さじ1
• 塩
• 全粒粉大さじ1
• サラダ油大さじ10

作り方

1. 工程 一

   アワビをきれいに下処理し、切り込みを入れます。

2. 工程 二

   ブロッコリーを下処理し、熱湯でさっと茹でます。

   使うもの：ブロッコリー 1個

3. 工程 三

   バターを用意します。

   使うもの：バター 大さじ1

4. 工程 四

   フライパンにバターを溶かし、アワビを入れて両面をきつね色に焼きます。

   使うもの：バター 大さじ1

5. 工程 五

   アワビが焼けたらブロッコリーを加え、一緒に炒めます。

   使うもの：ブロッコリー 1個

6. 工程 六

   アワビとブロッコリーに火が通ったら火を止めます。

   使うもの：ブロッコリー 1個

7. 工程 七

   食べやすい大きさに切って器に盛ります。

8. 工程 八

   むき緑豆を軽く茹でてミキサーで滑らかにし、熟成キムチは細かく刻みます。塩と全粒粉を加えて味を調えます。

   使うもの：キムチ 5本全粒粉 大さじ1緑豆 1カップ塩

9. 工程 九

   フライパンに油を多めにひき、生地を流し入れます。

10. 工程 十

    両面をきつね色に焼きます。

11. 工程 十一

    酢醤油を添えるとさらにおいしいです。

栄養成分1人分あたり