ピリ辛豚キムチチゲ

材料4人前

• 豚肉600g
• キムチ1/2株
• 玉ねぎ1/2個
• セリ
• 長ねぎ
• 青唐辛子1個
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• こしょう
• 濃口醤油大さじ1
• 砂糖大さじ3
• いわしエキス大さじ1
• 粉唐辛子大さじ1

作り方

1. 工程 一

   キムチは一口大に切り、豚肉と一緒に鍋に用意してください。

   使うもの：キムチ 1/2株豚肉 600g

2. 工程 二

   豚肉にみじん切りにんにくとこしょうで臭みを取ってください。玉ねぎも切って入れ、キムチに砂糖大さじ3を加えて一緒に炒めてください。

   使うもの：こしょう キムチ 1/2株玉ねぎ 1/2個豚肉 600g

3. 工程 三

   ある程度火が通ったら、豚肉も食べやすい大きさに切ってそのまま炒め続けてください。炒めながら濃い口しょうゆとアンチョビの魚醤をそれぞれ大さじ1ずつ加えてください。

   使うもの：豚肉 600g

4. 工程 四

   十分に炒めた頃合いで水500mlを加えて沸かしてください。

5. 工程 五

   セリ少々と唐辛子粉大さじ1を加えてください。

6. 工程 六

   濃くぐつぐつ煮て、最後に長ねぎを小口切りにして入れ、青陽唐辛子1本を切って入れれば完成です。

   使うもの：長ねぎ

栄養成分1人分あたり