エゴマのエリンギとキュウリ炒め

材料4人前

• エリンギ4個
• キンパ用キュウリ2本
• キンパ用錦糸卵1本
• エゴマの実小さじ2
• えごま油大さじ1
• 塩小さじ1/2
• にんにく（みじん切り）小さじ1

作り方

1. 工程 一

   エリンギはスライスして（1×2）の長さに切って準備してください。

   使うもの：エリンギ 4個

2. 工程 二

   キンパ用のキュウリも2cmの長さに切って準備します。

3. 工程 三

   フライパンにエゴマ油をひき、塩、みじん切りニンニクを入れて、キノコから水分が出るまで炒めます。

   使うもの：塩 小さじ1/2

4. 工程 四

   エゴマの実とキュウリを加えて炒めた後、皿に盛り、錦糸卵を2cmの大きさに切ってのせます。

   使うもの：エゴマの実 小さじ2

栄養成分1人分あたり