エゴマの葉ペースト炒めご飯（マッシュルームチーズ焼き）

材料2人前

• エゴマの葉1袋
• すりごま1握り
• 塩小さじ1
• ひまわり油またはオリーブオイル1/3カップ
• レモン汁大さじ1
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• マッシュルームの石づき6個
• アボカド1/2個
• バター10g
• ご飯2人分
• オイスターソース大さじ1
• エゴマの葉ペースト
• マッシュルーム6個
• ケチャップ
• モッツァレラチーズ25g

作り方

1. 工程 一

   エゴマの葉1袋、すりごまひとつかみ、塩小さじ1、レモン汁大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1、ひまわり油またはオリーブオイル1/3カップをミキサーに入れて挽いてください。

2. 工程 二

   作ったエゴマの葉ペーストは容器に入れて保存します。

   使うもの：エゴマの葉ペースト

3. 工程 三

   マッシュルームの石づきを用意してください。（お好みで）

   使うもの：マッシュルームの石づき 6個

4. 工程 四

   アボカド半分を切って用意します。（お好みで）

5. 工程 五

   バターでアボカドとマッシュルームの石づきを炒め、エゴマの葉ペーストをたっぷり加えてください。

   使うもの：マッシュルームの石づき 6個エゴマの葉ペースト アボカド 1/2個バター 10g

6. 工程 六

   ご飯2人分を加えて炒め、オイスターソース大さじ1で味を整えます。

7. 工程 七

   エゴマの葉ペースト炒めご飯が完成しました。

   使うもの：ご飯 2人分

8. 工程 八

   中をくり抜いたマッシュルームにケチャップをかけます。

   使うもの：マッシュルーム 6個ケチャップ

9. 工程 九

   モッツァレラチーズをたっぷりのせます。

   使うもの：モッツァレラチーズ 25g

10. 工程 十

    油でチーズをたっぷりのせたマッシュルームを焼いてください。

    使うもの：マッシュルーム 6個

11. 工程 十一

    チーズが溶けたらバターを加えてさらに少し焼いてください。

    使うもの：バター 10g

12. 工程 十二

    エゴマの葉ペースト炒めご飯とマッシュルームのチーズ焼きが完成しました。

    使うもの：マッシュルーム 6個ご飯 2人分

栄養成分1人分あたり