牛肉の甘辛炒めエゴマの葉トッポギ

材料2人前

• 牛肉（焼肉用）200g
• トッポギの餅2カップ
• 玉ねぎ1/2個
• 長ねぎ1/2本
• えごまの葉10枚
• 水1.5カップ
• 醸造醤油大さじ3
• オリゴ糖大さじ1
• 料理酒大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• にんにく（みじん切り）小さじ1
• ごま油
• いりごま
• こしょう

作り方

1. 工程 一

   分量通りにタレを混ぜ合わせて準備します。

2. 工程 二

   玉ねぎはスライスし、エゴマの葉はざく切りにします。

   使うもの：玉ねぎ 1/2個

3. 工程 三

   トッポギの餅は熱湯でさっと茹でます。

   使うもの：トッポギの餅 2カップ

4. 工程 四

   タレの半分を牛肉に加えて下味をつけます。

5. 工程 五

   フライパンに油を少々ひき、下味をつけた牛肉、餅、玉ねぎを入れて炒めます。

   使うもの：玉ねぎ 1/2個

6. 工程 六

   残りのタレと水1.5カップを加え、長ネギを入れて煮ます。

7. 工程 七

   煮汁が少なくなり味が絡んだら、エゴマの葉を加えて軽く混ぜ合わせます。

栄養成分1人分あたり