イイダコとセリのそば

材料2人前

• そば2人分
• 三つ葉1ひとつかみ
• イイダコ3匹
• えごまの粉大さじ3
• えごま油大さじ1
• 醸造醤油大さじ1.5
• 梅シロップ大さじ1
• にんにく（みじん切り）大さじ1/2
• しょうがシロップ大さじ1/3

作り方

1. 工程 一

   セリは流水で洗い、水気を切ってください。

2. 工程 二

   イイダコは沸騰したお湯で茹で、食べやすい大きさに切っておきます。

   使うもの：イイダコ 3匹

3. 工程 三

   沸騰したお湯にそばを入れ、再び沸騰したら冷水を注ぎます。これを3回繰り返すとちょうどよく茹で上がります。

   使うもの：そば 2人分

4. 工程 四

   流水で洗い、ざるにあげておきます。

5. 工程 五

   ボウルに麺を入れ、エゴマ油、エゴマの粉を加えてよく混ぜます。醤油、梅エキス、みじん切りにんにく、生姜シロップを混ぜて作ったタレで和えます。

6. 工程 六

   器に盛り、韓国のり、セリ、イイダコをのせてください。イイダコはタレで和えてから乗せてもよいです。

   使うもの：イイダコ 3匹

栄養成分1人分あたり