キュウリのタンタンイ 5分で十分な副菜

材料2人前

• ガシオキュウリ2個
• 塩
• にんにく（みじん切り）大さじ1/2
• 砂糖大さじ1/2
• 酢大さじ1
• 塩大さじ1
• いりごま

作り方

1. 工程 一

   ガシオキュウリは粗塩でこすり洗いし、流水で何度もすすいでください。

   使うもの：ガシオキュウリ 2個塩

2. 工程 二

   スライサーでキュウリの皮をむいてください。皮ごと食べても構いませんが、少し硬いかもしれません。白いイボイボのキュウリを使っても良いです。

3. 工程 三

   処理したキュウリは両端を切り、長ければ半分に切って準備してください。

4. 工程 四

   ジッパー袋にキュウリを入れ、空気を抜いたら、麺棒でキュウリにひびが入る程度に叩いてください。叩きすぎると崩れることがあります。出たキュウリの汁はボウルに一緒に入れ、大きな塊は手でほぐしてください。

5. 工程 五

   みじん切りニンニク、砂糖、酢、塩を入れて味を整えてください。塩は写真の量の2倍を入れれば良いです。酸味が欲しい場合は酢を少し追加してください。

   使うもの：砂糖 大さじ1/2塩 酢 大さじ1塩 大さじ1

6. 工程 六

   すりごまを入れて和えてください。すりごまといりごまを半々に混ぜるとより香ばしいです。

   使うもの：いりごま

7. 工程 七

   キュウリのタンタンイはシャキシャキした食感が魅力的です。粉唐辛子が入っていないので子供も一緒に食べやすく、甘酸っぱい味が食欲をそそります。

栄養成分1人分あたり