粉食屋の人気メニュー トッポッキの揚げ餅

材料1人前

• トッポギ用餅3ひとつかみ
• でんぷん大さじ2
• 天ぷら粉1/2カップ
• 水80ml
• 揚げ油
• トマトケチャップ大さじ1.5
• 辛いチリソースまたはコチュジャン・ホットソース大さじ1
• オリゴ糖大さじ1
• 料理酒大さじ1

作り方

1. 工程 一

   ソースの材料を全て混ぜて軽く煮てください。辛いチリソースがなければコチュジャンやホットソースをお好みで加えてください。

2. 工程 二

   トッポッキ用の餅は半分に切り、一本ずつほぐしてから、表面に片栗粉をまんべんなくまぶしてください。

3. 工程 三

   天ぷら粉と水を混ぜて衣を作ります。粉っぽさが残る程度に混ぜれば大丈夫です。

   使うもの：天ぷら粉 1/2カップ水 80ml

4. 工程 四

   熱した油に餅を入れて揚げてください。

5. 工程 五

   揚げた餅はキッチンペーパーにのせて油を切ってください。

6. 工程 六

   皿に盛り、用意したソースをかけて仕上げます。

栄養成分1人分あたり