キュウリの浅漬け和え 白いキュウリ和え

材料4人前

• キュウリの浅漬け3個
• 刻んだ長ネギ大さじ2
• にんにく（みじん切り）大さじ0.5
• 梅シロップ大さじ1
• アルロース大さじ1
• いりごま大さじ1
• ごま油大さじ1

作り方

1. 工程 一

   少し前に漬けて食べていたキュウリの浅漬けをおすそ分けして、数個だけ残ったのでまた漬けました。写真には2本ですが、3本をやや厚めに切り、長ネギは小口切りにしておきました。

   使うもの：キュウリの浅漬け 3個

2. 工程 二

   切ったキュウリの浅漬けを水で一度さっと洗い、さらし布に包んでしっかり絞り、水気を取ります。

   使うもの：キュウリの浅漬け 3個

3. 工程 三

   ボウルに水気を絞ったキュウリの浅漬けを入れ、刻んだネギ、みじん切りにしたニンニク、アルロースを加えます。

   使うもの：キュウリの浅漬け 3個アルロース 大さじ1

4. 工程 四

   梅エキスと炒りゴマを加え、そっと和えます。

5. 工程 五

   最後にごま油を加え、もう一度和えて仕上げます。

   使うもの：ごま油 大さじ1

6. 工程 六

   皿に盛り、炒りゴマをふりかけて出します。粉唐辛子を使っていないのであっさり優しく、誰でも食べやすいです。

7. 工程 七

   赤く和えたい場合は粉唐辛子を追加しても構いません。夏のおかずにキュウリの浅漬けほど良いものはありません。

8. 工程 八

   いつものレシピよりずっと簡単です。子供も一緒に食べられるおかずです。

栄養成分1人分あたり