コーンスープとコーンモチピザ

材料4人前

• とうもろこし2カップ
• 玉ねぎ1/2個
• バター大さじ2
• 塩
• こしょう
• もち米粉1カップ
• 冷水1カップ
• 塩
• モッツァレラチーズ2~3つかみ

作り方

1. 工程 一

   玉ねぎは千切りにします。

   使うもの：玉ねぎ 1/2個

2. 工程 二

   じゃがいもも千切りにします。

3. 工程 三

   バター大さじ2を熱した鍋に入れます。

4. 工程 四

   千切りにした玉ねぎとじゃがいもを入れ、透き通るまで炒めます。

   使うもの：玉ねぎ 1/2個

5. 工程 五

   コーン1カップを加えます。

6. 工程 六

   牛乳1カップを加えて沸かします。

7. 工程 七

   ミキサーかハンドブレンダーで滑らかにします。

8. 工程 八

   塩とこしょう少々を加え、

   使うもの：塩

9. 工程 九

   ひと煮立ちさせたら完成です。

10. 工程 十

    次にコーンモチピザを作ります。ボウルにコーン1カップを入れ、

11. 工程 十一

    もち粉1カップを加えます。

12. 工程 十二

    塩少々、冷水1カップを加えてよく混ぜます。

13. 工程 十三

    水は2〜3回に分けて注ぎ、もち粉とよく混ぜます。スイートコーンは甘みが強いので砂糖を加えていませんが、普通のコーンや缶詰コーンは砂糖を加えるとより美味しいです。

14. 工程 十四

    サラダ油大さじ2ほどをひき、

15. 工程 十五

    生地を流し入れます。

16. 工程 十六

    蓋をして弱火で焼きます。

17. 工程 十七

    表面が乾いてきたら裏返します。

18. 工程 十八

    サラダ油をもう一度ひき、裏面もしっかり焼いた後、

19. 工程 十九

    モッツァレラチーズをのせます。

    使うもの：モッツァレラチーズ 2~3つかみ

20. 工程 二十

    蓋をしてチーズを溶かしたら完成です。

栄養成分1人分あたり