キムチ・ドゥルチギ (キムチ・チェユクポックム)
調理時間 30分2人前作者 최승일
古漬けキムチと薄切り豚バラ肉を炒めて作ったご飯泥棒のおかずです。たれがよく染み込んで、手軽に楽しむのにぴったりです。
#🏠 ホームパーティー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 熟成キムチ1/2株
- 豚バラ薄切り肉350g
- 玉ねぎ1個
- にんにく5個
- 青唐辛子2個
- ソーセージ（お好みで）
- 醸造醤油大さじ2
- 粉唐辛子大さじ4
- 砂糖大さじ2
- オリゴ糖大さじ2
- ごま油大さじ1
- こしょう
- 塩
作り方
工程 一
野菜とソーセージは食べやすい大きさに切って準備します。
工程 二
フライパンに薄切り豚バラ肉、にんにくスライス、こしょうを入れ、まず火を通します。
使うもの：こしょう
工程 三
肉が半分ほど焼けたら、ソーセージと古漬けキムチ半株を切って入れ、醤油大さじ2、粉唐辛子大さじ4、砂糖大さじ2、オリゴ糖大さじ2を加えて焦げないように炒めます。
工程 四
たれを加え中火で15分ほど炒めた後、残りの野菜を加えて3分ほどさらに炒め、ごま油大さじ1とこしょうを加えたら完成です。
使うもの：こしょう
00:00/ 18:00
【補足】
薄切り豚バラ肉を使うと火の通りが早くなり、たれが均一に染み込んでより深い味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 859kcal | 31g | 48g | 53g | 30g | 1042mg |