もちもちトウモロコシ豆腐チャーハン

材料2人前

• もちもちトウモロコシご飯1杯
• 豆腐340g
• 長ねぎ大さじ3
• 卵1個
• 塩小さじ1
• サラダ油

作り方

1. 工程 一

   もちもちトウモロコシご飯に卵を溶き入れてよく混ぜます。豆腐はさらしで水気を絞って加えるとより良いです。豆腐を潰すようにほぐし、ご飯と一緒に混ぜます。

   使うもの：もちもちトウモロコシご飯 1杯豆腐 340g卵 1個

2. 工程 二

   熱したフライパンに油を多めにひき、刻みネギをたっぷり入れてネギ油を作ります。

3. 工程 三

   卵の衣をまとったもちもちトウモロコシ豆腐ご飯を入れ、固まらないように押しながら炒めます。

   使うもの：卵 1個

4. 工程 四

   ネギ油がご飯に絡んだら、ご飯を広げておこげを作ります。底面が焦げ付くようにしっかり広げ、中火でじっくり焼きます。

5. 工程 五

   水分が飛び、ご飯がもちもちになります。ひっくり返してもよく広げ、残りの底面も焦がします。中弱火でじっくり水分を飛ばします。

6. 工程 六

   しっかり焦げ目が付き、炒め上がったもちもちトウモロコシ豆腐チャーハンを完成させます。

栄養成分1人分あたり