油揚げとエゴマの葉のおにぎり

材料3人前

• ご飯3杯
• ツナ150g
• えごまの葉6枚
• 油揚げ6枚
• マヨネーズ（大さじ）大さじ3
• ごま油大さじ2.5
• 塩小さじ1/2
• いりごま大さじ1
• ツナ醤油大さじ1/2
• 濃口醤油大さじ1/2
• 料理酒大さじ1
• 砂糖大さじ1/2

作り方

1. 工程 一

   エゴマの葉は熱湯で10秒間茹でた後、冷水にさらして水気を絞ってください。

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2. 工程 二

   ツナ1缶の油をしっかり絞り、フライパンに入れて水分を飛ばしながら、砂糖大さじ1/2を加えて炒めてください。

3. 工程 三

   分量の調味料（ツナ醤油大さじ1/2、濃口醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、ごま油大さじ1）をあらかじめ混ぜ、フライパンの底に少しずつ注いでグツグツと沸かしながら一緒に炒めてください。

4. 工程 四

   大きめのボウルに移して冷ました後、マヨネーズ大さじ3とこしょうを加えてよく混ぜてください。

5. 工程 五

   ご飯2～3杯分にごま油大さじ1、塩小さじ1/2、白ごまを加えてよく混ぜてください。

6. 工程 六

   平たく丸めたご飯にツナマヨネーズ大さじ1程をのせ、包みながら丸く形作ってください。

   使うもの：ご飯 3杯

7. 工程 七

   その上に切って広げた油揚げ（水気をしっかり絞ってください）とエゴマの葉をのせれば完成です。

   使うもの：油揚げ 6枚

栄養成分1人分あたり