セリとりんごの和え物 春野菜のナムル

材料4人前

• 三つ葉100g
• りんご1/2個
• レモン汁大さじ1/2
• アップルサイダービネガーで代用可能大さじ1
• いわしエキス大さじ1/2
• ごま大さじ1/3
• しょうがシロップ大さじ1/3
• 粉唐辛子大さじ1/2

作り方

1. 工程 一

   セリは柔らかく繊細な葉なので、優しく扱い青臭さが出ないようにします。流水で洗い、ざるに上げて水気を切ります。

2. 工程 二

   りんごは重曹でしっかり洗い、太めの千切りにします。

   使うもの：りんご 1/2個

3. 工程 三

   粉唐辛子を除いた調味料を混ぜ合わせます。

   使うもの：粉唐辛子 大さじ1/2

4. 工程 四

   調味料にりんごとセリを加え、優しく和えます。

   使うもの：りんご 1/2個

5. 工程 五

   色付けのために粉唐辛子を少々加え、もう一度さっと和えて仕上げます。

   使うもの：粉唐辛子 大さじ1/2

栄養成分1人分あたり