アワビのバター焼き
調理時間 20分3人前作者 김복자
初伏、中伏、末伏の三伏の日に家族みんなで食べるのにぴったりの滋養食です。ペク・ジョンウォンのレシピで、アワビとニンニクの香ばしい風味が絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🎉 記念日・行事#🏠 ホームパーティー
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- あわび6個
- ニンニク20個
- マーガリン1切れ
- サラダ油
作り方
工程 一
材料を準備します。
工程 二
凹型のフライパンにサラダ油をひいてください。
使うもの：サラダ油
工程 三
ニンニクを揚げるように炒めてください。
使うもの：ニンニク 20個
工程 四
ニンニクの香りが立ったらアワビを入れて一緒に炒めます。アワビの水気をキッチンペーパーで拭き取ってから入れると油がはねません。炒めた後、ざるに上げて油を切ります。
使うもの：ニンニク 20個
工程 五
凹型のフライパンにマーガリン（またはバター）を入れてください。
使うもの：マーガリン 1切れ
工程 六
マーガリンを溶かしてください。
使うもの：マーガリン 1切れ
工程 七
油で炒めたアワビとニンニクを入れて焼いてください。
使うもの：ニンニク 20個
工程 八
アワビを裏返しながらバターの香りがよく馴染むようにこんがり焼いてください。
工程 九
アワビを裏返しながらバターの香りがよく馴染むようにこんがり焼いてください。
工程 十
アワビのバター焼きを器にきれいに盛り付けて出します。
【補足】
アワビは水気をキッチンペーパーで拭き取ってから入れると油がはねません。マーガリンの代わりにバターを使ってもよく、お好みでパセリを振っても美味しいです。三伏の滋養食だけでなく、誕生日やおもてなし、ビールのおつまみにもよく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 161kcal | 18g | 27g | 8g | 1g | 319mg |