トマトをすりおろした包みキムチ、さわやかな味

材料6人前

• 白菜
• 粉唐辛子
• すりおろしたトマト
• にんにく
• 長ねぎ
• 玉ねぎ
• しょうが
• 魚醤
• アミの塩辛
• 砂糖

作り方

1. 工程 一

   トマトの上部に十字の切り込みを入れ、熱湯にさっとくぐらせてください。

2. 工程 二

   くぐらせたトマトを取り出して皮をむきます。とてもきれいにむけます。

3. 工程 三

   皮をむいたトマトをミキサーでなめらかにすりおろしてください。

4. 工程 四

   すりおろしたトマトは容器に入れて冷凍保存しておき、キムチを漬けるときに解凍して使うと便利です。

   使うもの：すりおろしたトマト

5. 工程 五

   キムチのヤンニョムの材料を準備してください。

6. 工程 六

   大根はせん切りにして準備します。

7. 工程 七

   せん切りにした大根にヤンニョムを入れてよく和えてください。

8. 工程 八

   そこにすりおろしたトマトを入れて混ぜます。

   使うもの：すりおろしたトマト

9. 工程 九

   ネギとニンニクを入れてヤンニョムを仕上げてください。

10. 工程 十

    準備した白菜にヤンニョムをまんべんなく入れて和えてください。

    使うもの：白菜

11. 工程 十一

    容器に入れて2日ほど熟成させた後、キムチ冷蔵庫で保存します。

12. 工程 十二

    冷たくておいしいトマトキムチの完成です。

栄養成分1人分あたり