ほのかな海の味 青のりのキムチ

材料6人前

• 青のり、粗塩少々500g
• いりごま
• いわしエキス大さじ3
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 長ねぎ大さじ2
• 赤唐辛子2個
• 青唐辛子3個

作り方

1. 工程 一

   青のりはボウルに入れ、粗塩を加えて揉み洗いし、何度か洗ってから水気をしっかり絞ります。

2. 工程 二

   薬味の材料を準備します。赤唐辛子と青陽唐辛子は種を取り除き、みじん切りにするか細切りにしてもよいです。

   使うもの：赤唐辛子 2個

3. 工程 三

   薬味をよく混ぜ合わせ、青のりと一緒にもみあえます。

4. 工程 四

   ガラス容器に入れ、1日ほど室温に置き、辛みがなじんだら冷蔵庫に入れます。

5. 工程 五

   最後に白ごまを加えて混ぜ合わせます。

6. 工程 六

   程よい塩気と辛みがあり、思ったよりあっさりした味わいの変わったキムチです。

栄養成分1人分あたり