プラムとトマトとマクワウリのフルーツビビン麺

材料3人前

• 麺3人分
• トマト3個
• マクワウリ1個
• すもも3個
• えごまの葉5枚
• 酢コチュジャン大さじ3.5
• いりごま大さじ1

作り方

1. 工程 一

   酢コチュジャンに、みじん切りにんにく2～3片と柿酢大さじ2を加えてよく混ぜてください。

   使うもの：酢コチュジャン 大さじ3.5

2. 工程 二

   深い鍋に水を沸かします。水がぐつぐつ沸騰し始めたら麺を入れます。今日は3人分なので、ペットボトルの口の大きさで3個分用意しました（500ウォン硬貨サイズ3個分）。

   使うもの：麺 3人分

3. 工程 三

   麺をうまく茹でる方法です。1. 水を沸かす。2. 沸騰したお湯に麺を入れ、かき混ぜる。3. 沸騰してきたら水1カップを注ぎ、再び沸騰したらさらに1カップ注ぐことを3回繰り返す。4. 3回目の水を注いで沸騰したらすぐにすくい上げ、ざるにあげて水気を切る。中太麺は3回、そうめんは2回の水足しで十分です。

   使うもの：麺 3人分

4. 工程 四

   麺が茹で上がる間にトマトを切ります。トマトは半分に切って種を取り除き、果肉だけを食べやすいように千切りにしてください。

   使うもの：トマト 3個麺 3人分

5. 工程 五

   きゅうりの代わりにマクワウリを入れます。種をきれいに取り除き、トマトの千切りの大きさに合わせてマクワウリも千切りにしてください。

   使うもの：マクワウリ 1個トマト 3個

6. 工程 六

   プラムは種を取り除き、細く千切りにして準備します。

7. 工程 七

   エゴマの葉は洗って水気を切り、千切りにしてください。

8. 工程 八

   ここまで切っていると、麺が茹で上がった時間です。中太麺がもちもちとよく茹で上がりました。2～3回すすいで水気を切ってください。

   使うもの：麺 3人分

9. 工程 九

   大きなボウルに、切ったフルーツを順に入れ、最後に麺を入れます。酢コチュジャンを使うのでごま油は入れず、白ごまだけたっぷり入れてください。

   使うもの：酢コチュジャン 大さじ3.5麺 3人分

10. 工程 十

    家にあるパルドビビン麺のソースがあれば1袋開けて一緒に入れて混ぜます。もちろん、お母さんのコチュジャンだけでも十分美味しいです。

    使うもの：麺 3人分

栄養成分1人分あたり