エアフライヤー鶏のロースト

材料3人前

• 鶏肉1羽
• ローリエの葉2枚
• にんにく10個
• サラダ油
• 料理酒1/2カップ
• 清酒1/2カップ
• ハーブソルト
• しょうがパウダー
• こしょう

作り方

1. 工程 一

   鶏が丸ごと入ってきたら、尾の部分を切り落として下処理してください。

2. 工程 二

   鶏を半分に切った後、尾の部分の脂肪のかたまりをきれいに取り除き、骨の部分もきれいに洗ってください。

3. 工程 三

   中華包丁で鶏を4等分に切ってください。

4. 工程 四

   手羽元とドラムスティックの中間を斜めに切り、下処理した鶏は水ですすぎ、水気を取ってください。

5. 工程 五

   水気を取った後、もも肉と胸肉の部分に少し切り込みを入れてください。下味の材料を準備します。

6. 工程 六

   ボウルに下処理した鶏を入れ、みりんと清酒を半カップずつかけ、塩、生姜粉、黒胡椒、ハーブソルトをたっぷりふってください。

   使うもの：ハーブソルト 清酒 1/2カップ

7. 工程 七

   臭み消しのために牛乳を入れなくても大丈夫です。下味をつけた鶏は密閉して冷蔵庫で1時間ほど寝かせた後、焼きます。

   00:00/ 60:00タイマー再生リセット

8. 工程 八

   エアフライヤーに鶏を重ならないように入れ、サラダ油を軽く塗った後、ニンニクとローリエの葉を入れて焼きます。

   使うもの：ローリエの葉 2枚サラダ油

9. 工程 九

   最初から最後まで180度に保ちます。180度で合計45分焼きましたが、10～15分ごとに取り出して一度裏返しながら焼くのを繰り返します。

   00:00/ 60:00タイマー再生リセット

10. 工程 十

    焼いている途中で鶏の表面が乾いたら、油をももと手羽の部分に軽く塗りながら焼いてください。

11. 工程 十一

    自家製鶏のローストの完成です。味付け塩を添えるとさらに美味しいです。

栄養成分1人分あたり