洋食風トンカツソース

材料5人前

• バター4
• 小麦粉2
• ウスターソース6
• ケチャップ12
• 黄ざら糖6
• 酢3
• 牛乳または水200ml＋牛乳50mlを混ぜても良い200~250ml

作り方

1. 工程 一

   弱火で鍋をかけ、バター4大さじを入れてゆっくり溶かしてください。バターが焦げないように注意することが重要です。

   使うもの：バター 4

2. 工程 二

   バターが完全に溶けたら、小麦粉2大さじを入れ、ヘラや泡立て器でよく混ぜながら炒めてください。約2～3分、小麦粉特有の生臭さがなくなり、うっすらきつね色になるまで炒めるのがポイントです。

   使うもの：バター 4

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

3. 工程 三

   ルーが濃い茶色にならないように注意してください。炒めすぎるとソースが苦くなることがあります。次にウスターソース6、ケチャップ12、黄ざら糖6、酢3を入れてよく混ぜてください。

4. 工程 四

   調味料が均一に混ざるよう、弱火で3～5分ほど混ぜながら煮てください。その後、牛乳（または水）200mlを少しずつゆっくり加え、ダマにならないようになめらかに混ぜてください。

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

5. 工程 五

   牛乳は長時間煮ると分離したり粉っぽくなることがあるので、最後に加えて軽く煮るだけが良いです。好みの濃度に応じて牛乳50ml前後で調整してください。最後にお好みでこしょうを少々ふれば、洋食風トンカツソースの完成です。

6. 工程 六

   冷凍トンカツはエアフライヤーを180度に予熱し、表裏それぞれ6分ずつ、合計約12分加熱してください。脂を除くとよりすっきりしておいしくいただけます。

   00:00/ 18:00タイマー再生リセット

7. 工程 七

   サクサクのトンカツに濃厚なソースをたっぷりかければ、子どもから大人までみんなが好きな味になります。

栄養成分1人分あたり