エゴマの芽キャベツともやしの和え物 エゴマの葉たっぷり香り良くて美味しい

材料4人前

• 大豆もやし300g
• エゴマの葉2枚
• えごまの粉大さじ1
• 長ねぎの白い部分3cm
• 塩小さじ1/3
• ツナ缶の汁または砂糖大さじ1～2小さじ1
• ごま油大さじ1
• いりごま大さじ1
• にんにく（みじん切り）大さじ1/2

作り方

1. 工程 一

   エゴマの葉は軸を取って0.5cm間隔で千切りにしてください。

   使うもの：エゴマの葉 2枚

2. 工程 二

   きれいに洗ったもやしをフライパンに入れ、塩小さじ1/3、ツナ缶の汁小さじ1、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1、みじん切りにんにく大さじ1/2を加えた後、強火で3～4分ほど炒めます。

   00:00/ 04:00タイマー再生リセット

3. 工程 三

   炒めもやしは大きめのボウルに移し、十分に冷ましてください。

4. 工程 四

   エゴマの葉、冷ましたもやし、エゴマ粉大さじ1、小口切りにした長ねぎを加えてよく和えたら完成です。

   使うもの：エゴマの葉 2枚

栄養成分1人分あたり