キュウリの包み水キムチ
調理時間 30分0人前作者 지영한끼기록
白山水で作ったさっぱりとしたキュウリの水キムチです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🏠 ホームパーティー
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 白キュウリInfinity個
- にらInfinityg
- 大根Infinityg
- にんにく（みじん切り）大さじInfinity
- しょうが汁小さじInfinity
- 青唐辛子Infinity個
- 赤唐辛子Infinity個
- いわしエキス大さじInfinity
- 松の実大さじInfinity
- 塩水
- 水InfinityL
- 塩Infinityg
- もち米のり大さじInfinity
- 梅シロップ大さじInfinity
- 大根おろしの汁Infinityカップ
- 梨の搾り汁Infinityカップ
- 白山水Infinityカップ
作り方
工程 一
白キュウリは洗って上下を切り落とし、半分に切った後、縦に十字の切り込みを入れ、塩水に30～40分漬けた後、洗って水気を切ります。
使うもの：白キュウリ Infinity個塩水
00:00/ 40:00工程 二
青唐辛子と赤唐辛子は半分に切って種を取り除き、2cmの長さに細く千切りにします。
使うもの：青唐辛子 Infinity個赤唐辛子 Infinity個
工程 三
ニラは2cmの長さに切り、大根は2cmの長さに細く千切りにします。分量の下味材料を加えて和えた後、1のキュウリの間に箸を使って具を詰めます。
使うもの：大根 Infinityg
工程 四
3を器に盛り、分量のスープ材料を混ぜて注ぎます。
【補足】
キュウリを漬ける時は熱い塩水を使うとシャキシャキ感が長持ちします。もち粉のりはもち粉と水を1:1の割合で混ぜるのが適切です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 15374kcal | 15g | 90g | 6g | 54g | 94899mg |