香り豊かなエゴマの葉の若芽キンパ
調理時間 60分4人前作者 일상부엌
エゴマの葉の若芽の香りが加わった香ばしいキンパです。
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャムドゥリム米4人分
- のり8枚
- えごまの葉16枚
- にんじん1個
- 卵5個
- エゴマの葉の若芽200g
- 大根の干し菜70g
作り方
工程 一
京畿米のチャムドゥリム米でご飯を炊いて、キンパを巻きます。
使うもの：チャムドゥリム米 4人分
工程 二
ご飯が炊けている間にキンパの材料を準備します。卵は薄焼きにして千切りにしてください。
使うもの：卵 5個
工程 三
千切りにしたニンジンは油をひかないフライパンに入れ、蓋をしてしばらく蒸し焼きにした後、炒めます。エゴマの葉の若芽の和え物と大根の干し菜の和え物も一緒に準備します。
使うもの：エゴマの葉の若芽 200g大根の干し菜 70g
工程 四
チャムドゥリムで炊いたご飯は塩とごま油で下味をつけます。海苔にご飯を広げ、エゴマの葉、卵、ニンジン、大根の干し菜、エゴマの葉の若芽の和え物をのせてくるくる巻いてください。
使うもの：エゴマの葉の若芽 200g大根の干し菜 70g卵 5個
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 493kcal | 19g | 87g | 8g | 4g | 205mg |