イカとエゴマの葉の包み飯

材料1人前

• いか1杯
• 冷ご飯1人分
• とうもろこし1/3個
• 玉ねぎ1/2個
• エゴマの葉3個
• キムチ（お好みで）
• 塩（お好みで）小さじ1/3
• コショウ（お好みで）
• ごま油（お好みで）小さじ1
• キャノーラ油（サラダ油など）大さじ2

作り方

1. 工程 一

   材料を準備します。

2. 工程 二

   トウモロコシは食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎ、キムチ、イカの順に細かく切っておきます。

   使うもの：玉ねぎ 1/2個

3. 工程 三

   玉ねぎとイカを先に炒め、イカが半分ほど火が通ったらキムチとトウモロコシを加えて軽く炒め、ご飯を加えて塩、コショウで味を調えながら炒めます。

   使うもの：玉ねぎ 1/2個

4. 工程 四

   炒めたご飯を冷まします。

5. 工程 五

   炒めたご飯を冷ましている間に、イカの水分をキッチンペーパーや布巾で拭き、フライパンにキャノーラ油をひいてイカを焼きます。均等に火が通るように蓋を閉め、中弱火で焦がさないように時々裏返します。

6. 工程 六

   イカの中に入れる包み飯を作ります。包み飯を適量積み重ねてイカの胴の中に詰め、食べやすく切っていただきます。

栄養成分1人分あたり