冷凍ワタリガニで作るヤンニョムガンジャン和え

材料6人前

• 冷凍カットワタリガニ900g
• 長ネギの白い部分3本
• ごま小さじ1
• 濃口醤油大さじ5
• いわしエキス大さじ2.5
• 料理酒大さじ2
• 梅シロップ大さじ2
• 水あめ大さじ6
• 砂糖大さじ2
• 粉唐辛子大さじ9
• にんにく（みじん切り）大さじ3
• コチュジャン大さじ2

作り方

1. 工程 一

   私は近所のマートで冷凍カットワタリガニ450gを2パック使いました。なので合計900gを用意してください。450g1パックにつき4,500ウォンで、冷凍カットワタリガニ900gを合計9,000ウォンで購入しました。

2. 工程 二

   冷凍カットワタリガニは室温で5～10分ほど軽く解凍してください。

   使うもの：冷凍カットワタリガニ 900g

   00:00/ 10:00タイマー再生リセット

3. 工程 三

   軽く解凍した冷凍ワタリガニをきれいに水で一度洗います。

4. 工程 四

   洗ったワタリガニはすぐに水気を切ってください。

5. 工程 五

   濃口醤油大さじ5、アンチョビ醤油大さじ2.5、みりん大さじ2、梅エキス大さじ2、水飴大さじ6、砂糖大さじ2、粉唐辛子大さじ9、すりおろしニンニク大さじ3、コチュジャン大さじ2を混ぜてヤンニョムジャンを作ります。

6. 工程 六

   長ネギ3本を用意します。

7. 工程 七

   長ネギは斜め薄切りに切ってください。

8. 工程 八

   水気を切ったワタリガニを容器に入れ、ヤンニョムジャンをすべて注ぎます。

9. 工程 九

   よく和えてください。

10. 工程 十

    小口切りにした長ネギとゴマ小さじ1を入れて素早く和えたら完成です。

栄養成分1人分あたり