超簡単キュウリ和え、酢なしで作るキュウリのカクテキ

材料4人前

• きゅうり2個
• 小ねぎ2約3個
• 粉唐辛子大さじ2
• いわしエキス大さじ2
• 梅シロップ大さじ1.5
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• ごま大さじ1

作り方

1. 工程 一

   きゅうり2本はきれいに洗い、表面のイボをピーラーで軽く取り除き、0.5cmの厚さに切ります。

2. 工程 二

   小ねぎ2～3本は4cmの長さに切って準備します。

3. 工程 三

   切ったきゅうりと小ねぎをボウルに入れ、粉唐辛子、魚醤、梅シロップ、おろしにんにくを加えます。魚醤はまぐろエキス、煮干しエキス、紅ズワイガニエキスなどで代用可能です。

   使うもの：梅シロップ 大さじ1.5きゅうり 2個粉唐辛子 大さじ2小ねぎ 2約3個

4. 工程 四

   調味料が全体に混ざるように優しく和えます。

5. 工程 五

   シャキシャキとした爽やかなきゅうりの和え物が完成しました。酢を使わずに和えることでキムチに近い味わいです。旬の時期に召し上がるとさらによいです。

   使うもの：きゅうり 2個

栄養成分1人分あたり