簡単なナスの和え物
調理時間 10分2人前作者 오늘의식탁
ナスの和え物はいつ食べても美味しいです。体に良いナスで作ったおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- なす1個
- 唐辛子1/2個
- みじん切りニンニク1/2個
- 塩
- こしょう
- 醸造醤油大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
- 砂糖大さじ1/4
作り方
工程 一
鍋に水を入れて沸かします。ナスを切ってください。水が沸騰したら三脚を入れ、器に入れたナスをのせた後、蓋をして沸かします。
工程 二
鍋の蓋が浮き上がったら火を弱め、合計5分ほど沸かした後、火を止めてしばらく置きます。蓋を開けてナスを少し冷まし、包丁で食べやすい大きさに切ります。
00:00/ 05:00工程 三
刻み唐辛子、ニンニク、砂糖、塩、コショウ、醤油、粉唐辛子を入れてよく混ぜます。
使うもの：粉唐辛子 大さじ1/2唐辛子 1/2個砂糖 大さじ1/4塩
工程 四
ごま油をかけて混ぜれば完成です。
使うもの：ごま油 大さじ1/2
【補足】
ナスを器に入れて蒸すと水が出ますが、その水は別に飲んでも良いです。すべての蒸し料理に応用して、キャベツやもやしを茹でたり蒸した料理の水は味はありませんが体には良いです。ナスを3等分し、それぞれ半分に切るとすぐに火が通ります。ナスが生焼けにならないようしっかり火を通してください。ナスに玉ねぎを入れて和えても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 57kcal | 2g | 10g | 4g | 5g | 462mg |