ジャガイモ入りピリ辛マナガツオの煮付け

材料3人前

• マナガツオ3마리
• じゃがいも3個
• 玉ねぎ1/2個
• 青唐辛子3個
• 長ネギ1本
• ニンニク2さじ
• 生姜シロップ1さじ
• コチュジャン1さじ
• 唐辛子粉2さじ
• 濃口醤油2さじ
• オリゴ糖1さじ
• 砂糖1さじ
• みりん1さじ
• こしょう

作り方

1. 工程 一

   中サイズ以上のマナガツオ3匹とジャガイモ3個を準備します。

2. 工程 二

   ジャガイモは皮をむいて厚めに切ります。

3. 工程 三

   煮込み鍋にジャガイモを敷きます。

4. 工程 四

   マナガツオは流水でよく洗い、軽く切り目を入れてジャガイモの上に乗せます。

   使うもの：マナガツオ 3마리

5. 工程 五

   長ネギは大きめに切り、青唐辛子も小口切りにします。

   使うもの：青唐辛子 3個長ネギ 1本

6. 工程 六

   玉ねぎもみじん切りにして準備します。

   使うもの：玉ねぎ 1/2個

7. 工程 七

   切った野菜をすべてマナガツオの上に乗せて簡単に仕上げます。

   使うもの：マナガツオ 3마리

8. 工程 八

   タレを作ります。コチュジャン、唐辛子粉、濃口醤油、オリゴ糖、砂糖、生姜シロップ、ニンニクを入れ、水1カップを注いで混ぜます。

   使うもの：生姜シロップ 1さじコチュジャン 1さじニンニク 2さじ唐辛子粉 2さじ濃口醤油 2さじオリゴ糖 1さじ砂糖 1さじ

9. 工程 九

   緩めに作ったタレをマナガツオの入った鍋に注ぎます。

   使うもの：マナガツオ 3마리

10. 工程 十

    ひと煮立ちさせて、蒸気とともに生臭さを飛ばします。

11. 工程 十一

    蓋をして火を通します。

12. 工程 十二

    5分以上煮るとある程度火が通ります。タレの煮汁が減ってきたら火が通った証拠なので、弱火でさらに煮詰めて完成です。

    00:00/ 05:00タイマー再生リセット

13. 工程 十三

    マナガツオも美味しいですが、ジャガイモの方がもっと美味しい気がします。青唐辛子が入ってピリ辛で旨味のあるマナガツオの煮付けです。

    使うもの：マナガツオ 3마리青唐辛子 3個

栄養成分1人分あたり