ペク・ジョンウォンレシピのテナガダコ炒めと炒りアマニ

材料2人前

• テナガダコ
• 塩
• 小麦粉
• 玉ねぎ
• 長ねぎ
• 唐辛子
• コチュジャン大さじ1
• 粉唐辛子大さじ3
• 醸造醤油大さじ6
• 砂糖大さじ3
• こしょう
• 料理酒または清酒大さじ1
• にんにく（みじん切り）大さじ1/2

作り方

1. 工程 一

   炒りアマニを用意しておきます。

2. 工程 二

   テナガダコを下処理します。塩と小麦粉を加えてきれいに洗ってください。フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにんにく大さじ2を入れて炒め、各種野菜を加えて炒めた後、テナガダコを加えて炒めます。

   使うもの：テナガダコ 小麦粉 塩

3. 工程 三

   合わせ調味料を作って用意します。

4. 工程 四

   合わせ調味料を加え、もう一度炒めます。

5. 工程 五

   これで約4グラムになるでしょうか？はかりで量っていないのでわかりませんが、目分量で入れました。まあ夫と二人で食べるものなので、もう少し入れてもよかったかなと思います！そこに炒りアマニを加えて再度炒めます。

6. 工程 六

   最後にごま油大さじ1を加えて仕上げます。

栄養成分1人分あたり