ミツバの醤油和え

材料2人前

• 三つ葉150g
• にんにく（みじん切り）大さじ1/2
• 醸造醤油大さじ1
• 長ねぎ大さじ1
• ごま油大さじ1
• いりごま小さじ1

作り方

1. 工程 一

   ミツバ150gは流水でよく洗ってください。

2. 工程 二

   鍋に湯が沸いたら塩大さじ1/2を入れます。

3. 工程 三

   ミツバを茎の部分から入れて30秒〜1分間茹でた後、火を止めて取り出します。

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4. 工程 四

   すぐに冷水にさらしてください。

5. 工程 五

   水気をしっかり絞ってください。水気を取ったミツバはまな板の上で2〜3等分に切ってください。

6. 工程 六

   ボウルにミツバを入れ、みじん切りにんにく大さじ1/2、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、みじん切りねぎ大さじ1を加えます。

7. 工程 七

   ビニール手袋をはめて、全体がよく混ざるように揉み和えてください。

8. 工程 八

   皿に盛り、白ごま小さじ1をふりかければ完成です。

栄養成分1人分あたり