幻想的なチリシュリンプ

材料2人前

• えび15尾
• 片栗粉（紙コップ）1カップ
• サラダ油適量
• 溶き卵大さじ1
• サラダ油適量
• ケチャップ大さじ4
• 砂糖大さじ2
• オイスターソース大さじ2
• 酢大さじ2
• コチュジャン大さじ1/2
• 水220ml

作り方

1. 工程 0

   コストコの冷凍エビ15尾を冷水で5分間解凍した後、尾と殻をむきます。腹側に3本切り込みを入れ、背側を押してエビを平らにします。

   使うもの：水 220ml

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   片栗粉1カップに水70mlを加えて混ぜ、溶き卵大さじ1とサラダ油70mlを加えて衣を作ります。

3. 工程 二

   フライパンに油をたっぷり入れ、180度に予熱します。衣を落としてすぐに浮かんでくれば温度が適切です。

4. 工程 三

   エビに衣をつけて1度目はサクッと揚げ、冷ました後、2度目にもう一度揚げてよりサクサクの食感にします。

5. 工程 四

   ケチャップ大さじ4、砂糖大さじ2、オイスターソース大さじ2、酢大さじ2、コチュジャン大さじ0.5、水150mlを混ぜてソースを作り、沸騰させます。

6. 工程 五

   揚げたエビをソースに入れてよく絡めます。

栄養成分1人分あたり