ソン・シギョンの辛いスパム卵チヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
スパム、えのきだけ、青唐辛子をピリ辛に炒め、卵で包んでチーズをのせて焼いたポチャスタイルのおつまみ。チーズが溶けてコクがあり、辛さとのバランスが絶妙です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパム1小缶
- えのきだけ100g
- 青唐辛子3個
- 卵5個
- ピザ用チーズ1ひとつかみ
- ケチャップ大さじ1
- きゅうり0.3個
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を少々ひき、スパム（小缶）を一口大に切って入れます。中火でスパムがきつね色になるまで約2分炒め、脂を落として臭みを取ります。
使うもの：サラダ油 15mlスパム 1小缶
00:00/ 02:00工程 一
切っておいたえのきだけ1袋と青唐辛子3本を小口切りにしてフライパンに加え、強火で1分炒めます。きのこが柔らかくなり、粉唐辛子の香りが立ったら火を弱め、辛味をなじませます。
00:00/ 01:00工程 二
卵5個をフライパンの大きさに合わせて溶きほぐし、スパムの混ぜ物の上に流し入れます。卵液が半分ほど固まったらピザ用チーズをひとつかみ全体に散らし、中火で1分待ちます。
使うもの：ピザ用チーズ 1ひとつかみスパム 1小缶
00:00/ 01:00工程 三
チーズが少し溶けてとろりとしたら、ヘラで慎重に裏返し、両面がきつね色になるまでさらに1分焼きます。完全に火が通ったら火を止め、盛り付けます。
00:00/ 01:00
【補足】
辛さが強いときは、途中でキュウリを食べながら解毒してください。ケチャップは最後に加えて甘酸っぱさをプラスします。ポチャスタイルで手軽に楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1200kcal | 68g | 23g | 95g | 10g | 3114mg |