ダイエットキャベツとエビのパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
キャベツとエビでヘルシーに作ったダイエットパスタで、あっさりとしてフレッシュな味わいが絶品です。パスタを茹でる手間がなく、クッカーで簡単に調理できます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- パスタ100g
- 水1000ml
- 塩大さじ0.5
- キャベツ1個
- 冷凍エビ100g
- オリーブオイル30ml
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- クラッシュペッパー5g
- ウォーターソース15ml
- 茹で汁200ml
- チキンストック小さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
パスタクッカーにパスタを入れ、水と塩を加えて蓋を閉め、10分間加熱して麺を茹でます。塩は麺に下味をつけ、茹で汁に風味を加えるためです。麺がアルデンテになるまで茹でます。
使うもの：パスタ 100g茹で汁 200ml水 1000ml塩 大さじ0.5
00:00/ 10:00工程 一
キャベツを千切りにして準備します。薄く切ると炒めたときに早く火が通り、シャキシャキした食感が残ります。
使うもの：キャベツ 1個
工程 二
冷凍エビを冷水で解凍し、水気を切ります。こうすることでエビの食感がプリッとし、臭みが減ります。
使うもの：冷凍エビ 100g水 1000ml
工程 三
フライパンにオリーブオイルを多めに入れ、にんにく（みじん切り）とクラッシュペッパーを加えて中火で炒め、香りを出します。油が熱くなったらエビの風味がよく馴染み、味が濃厚になります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5クラッシュペッパー 5gオリーブオイル 30ml
工程 四
解凍したエビを加え、エビに火が通ったら千切りキャベツとウォーターソース大さじ1を加えてよく炒めます。エビがピンク色になるまで約2分炒め、キャベツがしんなりするまで炒めます。
使うもの：キャベツ 1個
00:00/ 02:00工程 五
茹で汁お玉1杯とチキンストック、こしょうを振り、足りない味を調整しながら炒めて仕上げます。茹で汁がソースになり、なめらかで味がよく絡みます。ソースがとろりとしたら火を止めます。
使うもの：チキンストック 小さじ0.5こしょう 小さじ0.5茹で汁 200ml
【補足】
パスタクッカーを使うと麺を茹でるのが簡単です。キャベツを千切りにして加えるとボリュームが出てダイエットに良く、満腹感が得られます。エビの解凍は冷水を使って食感を保ちます。茹で汁をソースに活用すれば、別途ソースを作らなくても味が決まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 960kcal | 45g | 130g | 35g | 27g | 3668mg |