辛旨ニンニクエビパスタ

Name: 辛旨ニンニクエビパスタ
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 200 g えび; 100 g パスタ; 3 個 にんにく; 1 個 赤唐辛子; 30 ml サラダ油; 1 大さじ バター; 1 小さじ チキンストック; 1 小さじ 粒こしょう; 1 小さじ 味塩; 1 大さじ 塩; 1000 ml 水; 2 大さじ パルメザンチーズ

調理時間 15分1人前作者 zqm2g49q5z

新鮮なエビのプリプリ感とニンニクの香ばしさ、赤唐辛子のほのかな辛さが調和した簡単パスタ。チキンストックでうまみを加え、レストラン級の風味を15分で楽しめます。一人ご飯にぴったりの手軽な一品。

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

えび200g
パスタ100g
にんにく3個
赤唐辛子1個
サラダ油30ml
バター大さじ1
チキンストック小さじ1
粒こしょう小さじ1
味塩小さじ1
塩大さじ1
水1000ml
パルメザンチーズ大さじ2

作り方

工程 0
エビの殻をむき、背わたを取ってきれいに洗い、水気を拭き取ってください。ニンニクは薄切りにし、赤唐辛子は斜め切りにしておきます。
使うもの：赤唐辛子 1個
工程一
大きめの鍋に水1000mlと塩大さじ1を入れ、強火で沸かしたらパスタを加え、中火で8分ほどゆでてアルデンテにし、ざるに上げます。ゆで汁はソース用に少し残しておきます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 08:00
工程二
フライパンにサラダ油30mlとバター大さじ1を中火で溶かし、ニンニクの薄切りと赤唐辛子を加えて1分ほど炒め、香りを出します。
使うもの：赤唐辛子 1個
00:00/ 01:00
工程三
エビを加え、中強火で2分ほど炒めて軽く火を通し、チキンストック小さじ1、粒こしょう小さじ1、味塩小さじ1を振って味を調えます。ゆでたパスタとゆで汁50mlを加え、2分ほど和えます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 04:00
工程四
火を止め、パルメザンチーズ大さじ2を振って軽く混ぜ、器に盛り付けてください。