超簡単フレンチオニオンスープ
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
電子レンジを活用して玉ねぎを炒める時間を大幅に短縮した超簡単オニオンスープです。甘く炒めた玉ねぎと香ばしいチーズが調和し、深い風味が楽しめます。
#🔌 エアフライヤー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 玉ねぎ1個
- バター大さじ2
- 塩大さじ0.2
- 小麦粉9g
- 水350ml
- チキンストック小さじ1
- バゲット100g
- ピザチーズ1カップ
- パセリ粉2g
作り方
工程 0
玉ねぎ1個をできるだけ薄くスライスします。薄く切ることで調理時間が短縮され、スープの食感がより滑らかになります。
工程 一
スライスした玉ねぎを電子レンジ対応の容器に入れ、5分加熱します。こうすることで玉ねぎの水分が抜け、しんなりしてフライパンで炒める時間を大幅に短縮できます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 二
フライパンにバター2切れを溶かし、電子レンジでしんなりさせた玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎが全体的に濃い茶色になるまでしっかり炒め、甘みを引き出します。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 三
炒めた玉ねぎに塩少々と小麦粉大さじ1を加え、よく混ぜながら再び炒めます。小麦粉はスープのとろみをつける役割をします。
使うもの：玉ねぎ 1個小麦粉 9g
工程 四
水350mlとチキンストック小さじ1を加え、蓋をしてスープが濃厚になるまで煮詰めます。チキンストックを加えることで専門店のような深いうま味が完成します。
使うもの：チキンストック 小さじ1
工程 五
オーブン用の器にバゲットを敷き、出来上がったスープを注ぎ、ピザチーズをたっぷりのせます。180度に予熱したエアフライヤーで4分焼き、チーズがこんがりしたらパセリをふって仕上げます。
使うもの：ピザチーズ 1カップバゲット 100g
00:00/ 04:00
【補足】
玉ねぎを炒める前に電子レンジで加熱するのが調理時間を短縮するポイントです。煮込む際にチキンストック小さじ1を必ず加えると風味が引き立ちます。エアフライヤーの機種によってチーズが焦げないよう途中で確認しながら時間を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 883kcal | 38g | 79g | 49g | 10g | 2439mg |