居酒屋風きゅうりのタンタン
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのきゅうりと甘酸っぱいタレが絶妙にマッチし、おつまみや常備菜にぴったりの超簡単レシピです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1/3
- 味塩大さじ1/3
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 濃口醤油大さじ1/2
- すりいりごま大さじ2
作り方
工程 0
きゅうりを半分に切り、ビニール袋に入れます。ストレスを発散するように、道具できゅうりをトントンと叩いて割ります。
使うもの：きゅうり 1個
工程 一
割ったきゅうりを食べやすい大きさに切り、ボウルに入れます。にんにく（みじん切り）、味塩、酢、砂糖、すりいりごまを加えてよく和えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1/3すりいりごま 大さじ2きゅうり 1個味塩 大さじ1/3砂糖 大さじ1/2酢 大さじ2
工程 二
味を見て足りなければ、濃口醤油を半スプーン加えて仕上げます。器に盛って完成です。
使うもの：濃口醤油 大さじ1/2
【補足】
きゅうりをビニール袋に入れて叩くと味が染み込みやすく、食感も良くなります。いりごまはそのままではなく、すって加えると香ばしさが格段にアップします。味はお好みで濃口醤油で調整してください。きゅうりは水分が多いので、食べる直前に和えるとシャキシャキ感が保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 160kcal | 5g | 16g | 9g | 8g | 2371mg |