ケランマリ（韓国風卵焼き）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
えびとトマト、にんにくの組み合わせで旨味と甘酸っぱい風味が調和した、やわらかい卵料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- えび80g
- トマト1個
- 卵4個
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 丸にんにく8個
- ペペロンチーノ10g
- オリーブオイル20ml
- 塩大さじ0.2
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
トマト1個を一口大に切って準備します。こう切ると食べやすく、料理によく馴染みます。
工程 一
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、にんにく（みじん切り）大さじ2と丸にんにく8個を入れて中火で炒めます。にんにくがきつね色になると香りがよくなります。
使うもの：オリーブオイル 20ml
工程 二
ペペロンチーノ少々、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜます。調味料が全体になじむように30秒ほどさらに炒めます。
00:00/ 00:30工程 三
えび80gを加えて1～2分炒め、透明になったらトマトを加えます。えびに火が通るとやわらかくなり、トマトの汁が出てきます。
使うもの：トマト 1個えび 80g
00:00/ 02:00工程 四
卵4個を割ってフライパンの上に流し入れます。卵が広がるように軽く混ぜます。
使うもの：卵 4個
工程 五
卵に塩少々で味を調え、蓋をして2分待ちます。卵が半熟に固まるとやわらかい食感が生きています。
使うもの：卵 4個
00:00/ 02:00
【補足】
中火でにんにくを炒めて香りをしっかり出すと旨味が倍増します。動画では、完成後にバゲットや食パンにのせて食べたり、ゆでたパスタ麺を加えてアーリオ・オーリオパスタにする方法も紹介しています。えびは1～2分だけ炒めて硬くなりすぎないようにします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 665kcal | 46g | 25g | 42g | 6g | 1458mg |