グリーン・ガーディス・サラダ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
フレッシュハーブとアボカドで作ったクリーミーなドレッシングに、シャキシャキの野菜を和えて食べる、ヘルシーで栄養たっぷりのサラダです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ほうれん草1ひとつかみ
- バジル1束
- わけぎ1束
- エシャロット1個
- にんにく2片
- アボカド1個
- 栄養酵母適量
- オリーブオイル適量
- 赤ワインビネガー適量
- レモン汁適量
- ヘンプシード適量
- 塩少々
- ひよこ豆適量
- きゅうり1個
- キャベツ適量
作り方
工程 0
フードプロセッサーにほうれん草ひとつかみ、バジル1束、わけぎ1束、エシャロット1個、にんにく2片を入れます。
工程 一
アボカド1個、栄養酵母、オリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、ヘンプシードを加え、なめらかなクリーム状になるまで攪拌します。
使うもの：赤ワインビネガー 適量オリーブオイル 適量ヘンプシード 適量栄養酵母 適量レモン汁 適量
工程 二
ドレッシングができたら、塩で味を調えます。蓋を開けずに投入口から塩を入れると便利です。
使うもの：塩 少々
工程 三
大きめのボウルにひよこ豆、小さめの角切りにしたきゅうり、そして細かく刻んだキャベツをたっぷり入れて準備します。
使うもの：ひよこ豆 適量きゅうり 1個キャベツ 適量
工程 四
準備した野菜の上にグリーン・ガーディス・ドレッシングをすべて注ぎ、全体にドレッシングが行き渡るようによく和えて完成です。
【補足】
フードプロセッサーがない場合は、高性能ブレンダーでも代用可能です。動画では、鶏むね肉を加えてタンパク質を補う方法もおすすめしています。完成したサラダは、クラッカーやおかきにたっぷりのせて食べると、サクサクした食感とよく合います。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 191kcal | 9g | 21g | 12g | 6g | 272mg |