オイネングク（きゅうりの冷たいスープ）
調理時間 10分3人前作者 うまいレシピ
きゅうりのシャキシャキとした食感が生きており、市販の冷麺スープに簡単な調味料を加えて味をアップグレードした夏のスープ料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料3人前
3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- 市販の冷麺スープ1袋
- 唐辛子1個
- 塩小さじ1
- 砂糖小さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- 水150ml
- いりごまたっぷり
- 酢大さじ1
作り方
工程 0
きゅうり2本の両端を切り落とし、濃い緑色の部分の皮をむきます。厚い皮を取り除くと、オイネングクがなめらかにいただけます。
工程 一
きゅうりを斜め切りにしてから細切りにします。
使うもの：きゅうり 2個
工程 二
ボウルに細切りにしたきゅうりを入れ、塩小さじ1、砂糖小さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、水150mlを加えます。
使うもの：きゅうり 2個
工程 三
市販の冷麺スープ1袋を軽く凍らせてから注ぎ入れ、混ぜます。
工程 四
いりごまをたっぷりふりかけ、酢大さじ1を加えて仕上げます。ピリッとした辛さが欲しい場合は、唐辛子を切って加えてください。
使うもの：いりごま たっぷり唐辛子 1個
【補足】
きゅうりの濃い緑色の皮は厚くて苦味があるので、必ずむいてください。市販の冷麺スープを軽く凍らせると、より冷たくて美味しくなります。いりごまと酢を加えると風味が一層引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 72kcal | 3g | 12g | 2g | 6g | 941mg |